VOORGERECHTEN

 

 

 

Aspergesoep 7,50
Vissoep met rouille en croutons 7,50
Carpaccio van runderlende met truffelmayonaise 8,75
Jamon Ibérico de Bellota 12,50
Kruidensalade met gepocheerd ei 8,00
Caesar salad 9,25
Salade met asperge, waterkers , gestoofde kalswang en mosterddressing 9,25
Rillettes van wilde gans met toast en Amsterdamse ui 8,50
Softshell crab met koolsla en sesam 9,75
Gerookte zalm (Bawykov en Noorse) met crème fraîche 10,50
Ravioli met truffel en parmezaanse kaas 9,75/14,75
Pappardelle met groene en witte asperges en groene kruiden 9,75/13,75

HOOFDGERECHTEN

 

 

 

 

Gegrilde ossenhaas met rodewijnjus, boontjes en gratin 22,75
Rib eye béarnaise, frites en salade 19,75
XL Hamburger, frites 13,50
Steak Tartare, frites en salade 19,25 
Speenvarkensboutje van Slagerij de Leeuw met mosterdsaus (voor 2 personen 18,50p.p.
Zwezerik en kalfswang met madeirasaus, groene asperges en rösti 23,00
In kruidenboter gegaarde Cannerkreeft met asperge ratatouille en pommes dauphine 21,00
Gegrilde zeebaars met charmoula, couscous en venkel-paprika salade 19,75
Gebakken kabeljauw met rode bietenrisotto, gefrituurde kappertjes en limoen-botersaus 19,75
Fattoush (lauwwarme Libanese salade met o.a. courgette, aubergine, rucola en granaatappel) 15,50
Gegrilde aubergine met linzen, noten en geitenkaas met romescosaus en rösti
 17,75
Vegetarische burger met appelchutney en blauwe kaas 13,50
Asperges met ham, ei en boter 19,00
Asperges met gerookte zalm, ei en boter 19,75
Asperges met gedroogde tomaat, hazelnoot, ei en boter 18,25

NAGERECHTEN

 

 

 

Assortiment kazen (3 stuks) 9,75
Dame Blanche 7,50
Aardbeien Romanoff 7,50
Rabarber-frambozencrumble 7,50
Tarte Tatin van pruimen met crème fraîche 7,50
Chocoladetruffelterrine met frambozensaus 7,50
Crème brûlée 7,00
IJs: mango, citroen en bosvruchten of vanille, malaga en chocolate-chip 6,50
Colonel (citroenijs met vodka) 7,50
Chocoladebonbons van Lanskroon: 2 stuks melk, puur of 2 verse slagroomtruffel vanaf 3,75
Koek en chocolade uit Laren: 1 zakje €2,75, 2 zakjes €4,25 en 3 voor €5,50  

FRUITS DE MER

 

KLEIN: o.a. alikruiken, oesters, langoustines, gamba's, hollandse- en steurgarnalen, vongole, clams en neeltje jans mosselen (2personen)

37,50

MEDIUM: ook als vooraf en met krabscharen en met een halve kreeft (2personen)

59,00

GROOT: ook als vooraf, met krabscharen en een hele kreeft (2personen)

70,00

Kaviaar: d'Aquitaine, 20 gram van Jacobus Toet met blini en crème fraîche

39,50

Oesters per 1/2 dozijn:

Creuses (Zeeland)

10,75

Fines de Claires (Cancale, Bretagne)

13,50

Creuses (Grevelingen)

15,50

Halve koude kreeft met citroenmayonaise

19,50

Krabpoten met cocktailsaus

11,50

King Crab met citroenmayonaise

22,50