|
Knolselderijsoep met truffelroom |
7,00 |
|
Caesar salade met ansjovis en een gepocheerd ei |
8,75 |
|
Kruidensalade met gepocheerd ei |
7,50 |
|
Carpaccio van runderlende met truffelmayonaise |
8,75 |
|
Gerookte zalm (twee soorten van Jacobus Toet) met crème fraîche |
10,50 |
|
Ravioli met truffel en parmezaanse kaas (7 of 12 stuks) |
9,75/14,75 |
|
Gegrilde ossenhaas met rodewijnsaus, boontjes en gefrituurde polenta |
22,75 |
|
Rib eye béarnaise, frites en salade |
19,75 |
|
Gebakken kabeljauw met pasta nera, spinazie en saffraan beurre blanc |
19,50 |
|
Gegrilde zeebaars met couscous en salade met courgette en tomaat en korianderdressing |
18,75 |
|
Paddestoelen-risottokroket met zoete aardappel, pompoen, portobello en saus van rode ui en balsamico |
16,75 |
| KLEIN: o.a. oesters, alikruiken, langoustines, gamba's, hollandse- en steurgarnalen, vongole, scheermessen, bulots en mosselen (2p) | 37,50 |
| MEDIUM: ook als vooraf en met krabscharen en met een halve kreeft (2personen) | 59,00 |
| GROOT: ook als vooraf, met krabscharen en een hele kreeft (2personen) | 70,00 |
| Oesters per 1/2 dozijn: | |
| Creuses (Zeeland) | 9,75 |
| Fines de Claires (Cancale, Bretagne) | 11,75 |
| Spéciales Gillardeau (Marennes, Charente-Maritime) | 18,50 |
| Kaviaar: d'Aquitaine, 20 gram van Jacobus Toet met blini en crème fraîche | 39,50 |
| Halve koude kreeft met citroenmayonaise | 18,50 |
| Krabpoten met cocktailsaus | 11,50 |
| King Crab met citroenmayonaise | 20,50 |
|
Tarte Tatin van pruimen met crème fraîche |
6,75 |
|
Baba au Rhum |
7,25 |
|
Chocoladetruffelterrine met frambozensaus |
7,50 |
|
Colonel (citroenijs met vodka) |
7,50 |
|
Koek en chocolade uit Laren: 1 zakje €2,75, 2 zakjes €4,25 en 3 voor €5,50 |
|
|
Chocolademarrons van Lanskroon: 2 stuks melk, puur of 2 verse slagroomtruffel v.a. |
3,75 |
|
|
|