Avondkaart

Voorgerechten
Vichyssoise (aardappel-preisoep) 7,00
Lamsbouillon met tomaat en kervel 7,50
Caesar salad 8,75
Salade gèsiers met paddestoelen, spekjes en walnotendressing 9,50
Salade met bietjes, blauwe kaas en noten 9,00
Kruidensalade met gepôcheerd ei 7,50
Mousse van eendenlever met brioche en dadelcompôte 9,75
Pata Negra 12,50
Carpaccio van runderlende met truffelmayonaise 8,50
Softshell crab met koolsla en sesam 9,50
Tartaar van tonijn en wasabi mayonaise en zoet zure komkommer 11,50
Gerookte zalm en crème fraîche 10,50
Ravioli met truffel en parmezaanse kaas 9,50/13,50
Gnocchi di patate; aardappelgnocchi met tomaat, asperges en ricotta 9,50/13,50
Hoofdgerechten
XL Hamburger, frites 11,50
Rib eye béarnaise 18,50
Steak tartare, frites 17,50
Gebraden kalfsentrecôte met krokante parmaham en jus van salie en cognac 20,50
Gestoofde rundersucade met eendenlever, rode kool en puree 18,50
krokante kalfszwezerik met gestoofde kalfswang en madeirasaus 21,50
Gebakken eendenfilet met port-balsamico saus 18,50
Zeebaarsfilet met charmoula en venkel- en paprikasalade 19,50
Gegrilde tonijn met basilicum pasta, spinazie en saffraansaus 19,50
Gebakken kabeljauw met linzen, spinazie en beurre blanc 19,50
Cannelloni van aubergine gevuld met ricotta en noten 17,50
Gegrilde groenten (venkel,courgette,parprika) met polenta en romescosaus 16,00
Toetjes
Kazen van Kef (3 stuks) 8,50
Wafel van merengue met kastanje ijs en witte chocolade- en rumsaus 7,00
Crème brûlée 6,50
Chocoladetruffelterrine met frambozensaus 7,50
Tarte Tatin van pruimen met crème fraîche 6,75
Sticky gingerbread pudding met vanille ijs 7,50
Colonel (citroenijs met vodka) 7,50
IJs: mango, citroen en bosvruchten of vanille, malaga en chocolate-chip 6,00
Chocolademarrons van Lanskroon: 2 stuks melk, puur of 2 verse slagroomtruffel vanaf.. 3,75
Fruits de mer
KLEIN: o.a. oesters, alikruiken, langoustines, gamba's, hollandse- en steurgarnalen, vongole, clams en neeltje jans mosselen (2p) 35,00
MEDIUM: ook als vooraf en met krabscharen en met een halve kreeft (2personen) 57,50
GROOT: ook als vooraf, met krabscharen en een hele kreeft (2personen) 69,00
oesters (6): Fines de Claires (Bretagne) 11,75
oesters (6): Creuses (Zeeland) 9,75
Kaviaar: d'Aquitaine, 20 gram van Jacobus Toet met blini en crème fraîche 37,50
King Crab met citroenmayonaise 19,50
Halve koude kreeft met citroenmayonaise 15,75
Krabpoten met cocktailsaus 10,50

Nederlands English