VOORGERECHTEN

 

 

 

Aspergesoep 7,00
Mulligatawny (Indiase kerriesoep) 7,50
Carpaccio van runderlende met truffelmayonaise 8,75
Pata Negra 12,50
Kruidensalade met gepocheerd ei 7,50
Caesar salad 8,75
Jambon Persillé met asperges en kruidensla 9,75
Asperges Vinaigrette 8,50
Softshell crab met koolsla en sesam 9,75
Gerookte zalm (twee soorten van Jacobus Toet) met crème fraîche 10,50
Salade van gerookte eend, linzen en bietendressing 9,75
Ravioli met truffel en parmezaanse kaas 9,75/14,75
Papardelle met asperges en groene kruiden 9,75/13,75
HOOFDGERECHTEN

 

 

Gegrilde ossenhaas met rodewijnjus, boontjes en gefrituurde polenta 22,75
Rib eye béarnaise, frites en salade 19,75
XL Hamburger, frites 13,50
Steak Tartare, frites en salade 19,25 
Gebakken kalfszwezerik met gestoofde kalfswang en madeirasaus 23,00
Geconfijte eendenbout met gevogelte jus, raapstelenstamppot en geroosterde rode biet 19,75
Zuiglam (schenkel uit Burgos, Spanje van Slagerij de Leeuw) met lamsjus (voor 2!!) p.p.20,50
Gegrilde zwaardvis met saffraanpasta en salsa verde 20,50
Gegrilde zeebaars met couscous, salade van gegrilde courgette en tomaat en korianderdressing 18,75
 In kruidenboter gegaarde Cannerkreeft met spinazie en pommes dauphine 21,00
Asperges met ham, ei en boter 18,50
Asperges met gerookte zalm, ei en boter 19,25
Asperges met gedroogde tomaat, hazelnoot, ei en boter 17,75
Lauwwarme witlofsalade met appel, blauwe kaas en walnoot 15,50
Tarte Tatin met courgette, tomaat, artisjok en feta
 16,75
Vegetarische burger met appelchutney en blauwe kaas 13,50
NAGERECHTEN

 

 

Assortiment kazen (3 stuks) 9,00
Sticky gingerbread pudding met vanille ijs 7,25
Citroen-merenguetaartje 7,00
Tarte Tatin van pruimen met crème fraîche 6,75
Chocoladetruffelterrine met frambozensaus 7,50
Crème brûlée 6,50
IJs: mango, citroen en bosvruchten of vanille, malaga en chocolate-chip 6,00
Colonel (citroenijs met vodka) 7,50
Chocolademarrons van Lanskroon: 2 stuks melk, puur of 2 verse slagroomtruffel vanaf 3,75
Koek en chocolade uit Laren: 1 zakje €2,75, 2 zakjes €4,25 en 3 voor €5,50  
FRUITS DE MER

 

 

KLEIN: o.a. oesters, alikruiken, langoustines, gamba's, hollandse- en steurgarnalen, vongole, scheermessen, bulots en mosselen (2p) 37,50
MEDIUM: ook als vooraf en met krabscharen en met een halve kreeft (2personen) 59,00
GROOT: ook als vooraf, met krabscharen en een hele kreeft (2personen) 70,00
Oesters per 1/2 dozijn:
Creuses (Zeeland) 9,75
Fines de Claires (Cancale, Bretagne) 11,75
Spéciales Gillardeau (Marennes, Charente-Maritime) 18,50
Kaviaar: d'Aquitaine, 20 gram van Jacobus Toet met blini en crème fraîche 39,50
Halve koude kreeft met citroenmayonaise 18,50
Krabpoten met cocktailsaus 11,50
King Crab met citroenmayonaise 20,50